初夏肉煎饼，南方人喜好吐鲁番的卡棒子，转为天然色素，粗糙十足味道好。阴雨一热就迷恋做各种民族特色小肉，无论是酿制过的民族特色小肉还是煎饼，由于环境温度较低，醒发星期迅速，做上去速度，南方人本身有