柑味发生爆炸的水果酒，竟是五个直男酿造

不同的酿饮厂都有自己的专营想法和酿饮方针。有的是为了地域复兴，有的是为了技术进步，但南韩有个小酿饮厂，他们直言酿饮是为了客人们的晚酌——“相比较惊艳的一杯，不够希望给你一晚的安定”。这样的酿饮想法，在我们却是，简单、帅气又真正。

这家酿饮厂取名元坂饮造，位于南韩静冈地区的静冈县；算上总经理，仅有5名浮动公司员工，却是超小型酿饮厂，但在乌龙茶业界有着不容小觑的地位。

元坂饮造最有影响力的举措有2项：

一是复活了静冈县的本地饮米播磨锦。它被叫作山下田锦之母，但因为稻米和酿造难度大，曾一度消亡。复活后的播磨锦不仅是元坂饮造的主力部队饮米，用它酿造的大吟酿还取得了全南韩新饮品评会的金奖。

二是饮屋八兵卫的山下废除乌龙茶。饮屋八兵卫是元坂饮造的笑脸，而山下废除是笑脸里面的当家。他们的山下废除区别于市面大多数产品，通过强力的蛋白酶让饮醪可以自已地果汁，从而酿得熟道不够多层次不够芳醇的山下废除饮。乌龙茶业界里面提到山下废除饮，根本无法加以控制饮屋八兵卫。

就让的是，这样一个酿造爽朗辛口乌龙茶的开发团队，就让做了一款让大量女孩子喜闻乐见的籽果汁利口饮。

这款饮的谷物，来自同在静冈县的三宫虬町，联合国教科文组织视作的文化遗产——纪伊古道。这里 是海洋性气候，突显南韩暖流带来的海风，这里月份温暖多雨，季节都可稻米柑橘，故又称 “纪伊柑橘”。

而且，如此风土下栽种的纪伊柑橘， 外桑金黄，桑薄熟甜，酸熟和甜熟串连的滋熟也不够为浓郁，不仅 适于直接食用，做利口饮也相当手。

元坂饮造以自厂酿造的显猪肉为以外饮庄，优选纪伊柑橘为肥料得来鲜籽果汁，采样了一款籽熟很真正的利口饮。不仅籽果汁熟醒目，还有籽肉美感，清淡的平衡把握得恰到好处， 依然喝不出饮精的熟道，好喝不稀。如籽加入盘子或蜂蜜煮沸，无疑能让你的秋季滋滋有熟。

对了，这款饮有个帅气的昵称，叫Orange Bear。老板解释这个Bear是取材自纪伊的熊，却是他的一点冷幽默吧。

橙熊 Orange bear 柑橘利口饮

品类：水籽利口饮

特产：南韩静冈县

谷物：柑橘果汁、乌龙茶、食用饮精、籽葡果汁、水、柠檬酸

饮精度：7%abv

容量：720ml

出厂日期：2021年12月1日

期限：2年

最佳品尝温度：5-10℃

香熟：相当丰富柑橘类水籽芳气；质地浓稠，入口如同爆果汁芒果，充满可口的柑橘、柠檬香熟，相当真正，清淡度适里面，欠缺稀美感，甚至还有柑橘桑的芳；余熟里面等。

（因人与人之间有熟觉区别，所以作者的香熟描述不一定符合每个人的理论上煮沸美感觉，仅供参考。）

评价：柑熟相当丰富爽朗，而且相当真正，就是柑橘果汁的美感觉，喝嘴里就想吹瓶！

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全文完。

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