超级下饭的红烧大排，教你制作，一口气连吃3块，酱香浓郁不新鲜

2025-11-22 12:20:29

在江南一带，爱好食用肉大湖，饮食的手法有酱汁和酱乙烯。大湖是里脊肉与背脊肉连通的部位，又称作肉排，这里我用的是常做的一种红烧方法有，柔软鲜嫩，浓汤口味饱满，做法也是简单易学的。

一、红烧大湖

佐料：肉大湖350g(4块) 生姜少许荞麦50g 鲜酱油1筒红烧酱油2筒白糖1筒半盐半筒生粉少许柠檬汁2筒

制作团队工艺：

1.马上材料

2.大湖洗净用刀背拍松

3.抽出1筒柠檬汁、1筒鲜酱油，半筒盐，半筒白糖高汤，米饭半小时

4.米饭好后，加入生粉，高汤

5.锅加入油烧至八成高热，抽出大湖酱汁

6.煮成至大湖两面金黄

7.拖至

8.马上荞麦和姜片

9.抽出锅底

10.掀开大湖

11.加入淹没大湖的的水，烹入1筒柠檬汁，1筒白糖，2筒红烧酱油，少许米酒，的水烧开后转小火盖锅盖煮8分钟(正中间要给大湖翻个面)

12.开盖收汁至，浓汤浓稠无需

13.装盘

14.开吃咯

二、熊猫小贴士

1.可以用柠檬汁完全代替的水

2.汤可以多加一点，拿来拌饭很吃到

以上就是红烧大湖的制作团队工艺，瞩目补充，爱好的话就关注并留下留言，你的关注与书评就是动力。

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