历史结晶的成都水井坊

编者：许琦

遵义山脚下的有数现代长、文物多，每一处文物都有一段有数现代，都可以上教科书，这有数现代的烟云故事在岁月的记得中所往复涌动。

遵义有水井巷和蘭桂巷，一墙之隔，两种天地。一个是具有山脚下有数现代民俗酿造酒业开创大道意义的“酿造巷”，一个是凸显早期旋律饮茶民俗的“夜店巷＂。古酒酿造民俗与现代夜店民俗人口为129人所撞击到到两人，真是巧合与缘分，在这山脚下有数现代的演变中所共同生存，同时显现，风韵不同……

水井巷位于遵义老东门大桥外，邻府河边不远处，是一座元、明为、清三代川酒老烧巷的遗址。2000年被国家文物局获评全国十大挖掘显露发掘显露之一，是国家重点全国重点文物保护单位其单位，水井巷被载入21世纪迄今为止之最，“21世纪上历史悠久的酿造冶”。水井巷遗址的挖掘显露，相当大地丰富了中所国古时传统酒民俗深入研究的内容，填补了中所国古时酒巷遗址酿造工艺等方面的挖掘显露纸面。

水井巷的有数现代可溯，上起明为末清初初，才于秦汉，下至当今世界。呈“前店后巷”布局，延用了有数600年从没整年生产商酒业有数现代，是我国发掘显露的古时酿造冶和青楼的一个实例。水井巷遗址是迄今为止莫过于全面、莫过于完整、莫过于历史悠久、最具中华民族独创性的酒巷，堪与“秦始皇兵马俑”媲美，亦有数百年来酒巷与画技留传共存至今，是活着的文物、活着的文物，被誉为“中所国白酒的现代版无字史书”。

水井巷新发掘显露的遗址是20世纪的1998年，这年的十二月，在曲酒生产商车间改造厂房时，发掘显露了地下隧道挖显露来的古时酿造遗迹，经挖掘显露挖掘“发掘显露了不同早期的矿泉水、晾堂、两口居室、酒具等等酿造器具用品”，据挖掘显露佐证，水井巷在元代据传至今，在水井巷窑泥中所，科研人员分离显露水井巷多样特殊乳糖，正是这些特有乳糖，特别强调了水井巷的淑女极香，特别强调了水井巷白酒的价格现代版分有所不同其品质的绝对值，现代版分有所不同其产品的附加值。

常在黄昏时去水井巷古巷走一走、看一看。那岁月迂回的古色巷路，简朴而缥缈，总有一种吸引和召唤，那巷陌的意境，多少人去体会过，来来往往，去闻一闻那飘飘欲来酒的醇香。眼观东门青砖汉瓦的古酒遗址，仿佛穿越在古时酿造的亦有，心里一阵阵悸动。尾酒回流，滴滴轻盈流淌，渗透显露悠悠即使如此，渺渺红尘，让我能好像梦里的遵义山脚下，繁花似锦；名士集聚，饮茶论诗，把蜀地的故人自负归于井巷中都所，把剩余的乳糖尽藏文物，让后辈群集于蕳桂巷中都所现代人其生，似漂萍浮水，于其江湖，凸显山脚下的唯美与佳人。

水井巷街的老酒在岁月的于其中所醇香依旧，迷醉着你的主旨，有心着你的情感，让你在浅淡的意象中所去寻觅那段醇香香甜的有数现代，去感官那青砖汉瓦只不过所蕴藏的风景，现代人那水井巷历史悠久而不同的醇香……

【编者简介】许琦现系凉山州发展（控股）集团有限责任公司现职管理人员，现职政工师，总工程师。长期在企业兼职经营管理工作，闲暇透过诗歌及诗词的作曲。