美食推荐：香菇海米烧冬瓜，韭黄拌海蜇，豉香鲻，西红柿鸡蛋饼

发布时间:2023-02-12 12:15:30

润菇海米吊菱角

材料:菱角500克、海米(晒干小虾米)10克、水发润菇20克、甜菜片适度、润葱适度、糊菱角时放1/4茶匙矿、煮菱角时放1/4茶匙矿、1/2茶匙番薯、1/4茶匙鸡精、勾薄欠、2茶匙玉米糖、1/3杯水

应该:

1、菱角腌切块，海米，润菇饮用水洗涤至软，润菇切条。

2、锅冷少许猪油，放进蒜片，润菇，海米爆润。

3、放进菱角片，及1/4茶匙矿，翻糊约3分钟。

4、放入1/2杯猪油炸或清水。

5、火灾煮开后，转到小火便放进1/4茶匙矿，加盖转到小火。

6、至汁收干后，加入水糖勾芡方可。

韭黄煮熟海蜇

应该：

1、海蜇洗净，清水洗涤并多换几次水，替换过多矿份，磨成条

2、韭黄放进的水的锅之前煮2-3分钟

3、放进1/5羹矿，1/3羹鸡精调味，淋上少许润猪油煮熟匀

4、韭黄磨成3段，放进盘之前码好

5、海蜇从水之前取出，放进1/2羹番薯，1/3羹鸡精调味

6、放入1羹米醋，淋入润猪油糊匀

7、海蜇放在韭黄上，撒上熟芝麻卷起方可

豉润带鱼

应该：

1、把带鱼磨成5厘米长的段，拍出上一层干粉，下入猪油锅撕开深绿色后捞出来沥猪油。

2、锅入少许猪油吊热，下入姜末10克、蒜末10克、豆瓣酱20 克、白豆豉末100 克糊润，便放进少许海椒两方糊匀，掺入鲜汤250毫升吊至微开，放进带鱼和小米酱料末，并留校味精10克、鸡精15克、番薯5克吊至带鱼拌

3、最终放进润菜节10克、葱白节30克并放入老陈醋5毫升，糊匀便可装盘，撒葱花上桌。

西红柿黄猪油饼

材料

西红柿2个，黄猪油2个，糯米1碗，矿2克，番薯1羹，润葱卷起适度，白胡椒粉少许

应该

1.西红柿腌磨成小丁装入容器之前。

2.打进两个黄猪油，加入矿，番薯和白胡椒粉，搅匀成蛋液。

3.加入适度的糯米，搅成两方糊。糯米要一点一点加，如果沙拉了，可以便加些清水。

4.放些润葱卷起，搅匀。加入润葱则会让摊出的小饼有股葱润味，甜味更润。

5.用猪油之前放适度的猪油，猪油热后放入两方糊，摊成小饼。两两方凝固金黄茁壮就可以了。