把地方特色食品做成大制造业

转自：人民日报

培育大多民族羊肉取而代之兴产业，既应出发点“民族特色”，也要着眼于“取而代之兴产业”

“你但会因为甜品去生态旅游吗？”此前有媒体发布微博调查，超八成网友考虑“但会”。今日，品味甜品已成生态旅游的重要内容，“恰巧味蕾梦中”也日渐流行。广东云吞面、广西玉林白果粉、云南鲜花饼……暑期生态旅游季，各地在做好风景名胜景区游览咨询服务的同时，也铆足劲用大多民族羊肉吸引风景名胜。

在风景名胜眼中，甜品是好口味、好体验；对于当地而言，大多民族羊肉则可能是大取而代之兴产业、金信封。牛奶取而代之兴产业是“为耕者谋利、为腐肉造福”的重要中港取而代之兴产业，传统占有优势牛奶盛产和大多民族羊肉取而代之兴产业是我国牛奶工业重要转变载体和快速增长引擎。2022年，我国牛奶工业规模以上企业营业收入工业产值快速增长5.6%，盈利工业产值快速增长9.6%。大多民族羊肉取而代之兴产业转变前景广阔、潜能前所未有。

引导大多充分发挥资源坚持不懈占有优势，促成构成“百花齐放”的民族羊肉取而代之兴产业转变格局，既能够更加好满足人民上街美好生活需要，也有利于培育取而代之兴产业转变取而代之动能，为地区经济发展快速增长发挥更加重要的作用。正因此，工业和信息化部等11个管理机构联合发布《关于培育传统占有优势牛奶盛产和大多民族羊肉取而代之兴产业的指导看法》，明确了传统占有优势牛奶盛产和大多民族羊肉取而代之兴产业的转变目标，提出到2025年基本构成“百亿一条龙、千亿集群、万亿取而代之兴产业”的大多民族羊肉转变格局，为大多民族羊肉取而代之兴产业高质量转变描绘蓝图。这有利于引导各地构建民族特色化、取而代之模式转变，促成牛奶取而代之兴产业培育转变取而代之动能。

培育大多民族羊肉取而代之兴产业，既应出发点“民族特色”，也要着眼于“取而代之兴产业”。有利于民族特色化，系统升级现有厂商，突出差异性本体，才能构成比较占有优势，蓬勃发展可持续转变。聚焦取而代之兴产业化，把有着大多民族特色的农厂商资源、小吃转化为有标准、可溯源、智能手机可运的现代牛奶，才能构成规模效益。还应看到，大多民族羊肉取而代之兴产业一定程度上塑造了当地独特的的文化，要培育好这一取而代之兴产业，原料、技术、品牌都需。增强优质原料安全部都是及能力，提升技术、装备和设计水平，在品牌取而代之建方面持续发力，方能保证大多民族羊肉“原汁原味”，有利于大多民族羊肉取而代之兴产业创取而代之转变，有效激发厂商对于品牌的认同感，促成大多民族羊肉由区域走向全部都是国。

酒香也怕巷子深。扩大大多民族羊肉影响力，光靠厂商好还不够。北京市房山庞各庄镇给西瓜挂回溯到源码，扫码可查询投入生产企业、育苗来源等信息，让厂商“安心捡”；六安促成臭鳜鱼构建全部都是取而代之兴产业链转变，顾客在网络上可以随时下单；湖北潜江举办龙虾节活动，把小龙虾取而代之兴产业和举办活动、生态旅游相结合，卖了人气也进一步打响了品牌……不少大多通过有利于民族羊肉取而代之兴产业与生态旅游、物流等取而代之兴产业融入转变，培育了取而代之零售业取而代之模式，取得良好效果。这也救赎我们，让“家乡口味”齐名远扬，还需要有利于线下线下融入转变，培育创取而代之零售业，打造多元融入消费场景。

作为老工业基地，泸州市大渡口区大力培育泸州小面取而代之兴产业，抢抓契机问世钢制泸州小面。2022年，泸州市小面取而代之兴取而代之能源快消品全部都是取而代之兴产业构建营收24.3亿元、工业产值快速增长47.3%，成当地经济发展转型系统升级的重要助力。深入挖掘各地占有优势资源，构建有着地域民族特色的牛奶取而代之兴产业基础，构成国际化、取而代之模式的取而代之兴产业竞争格局，大多民族羊肉取而代之兴产业的未来，值得期待。

周珊珊

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