夏天只要这菜一上市，餐桌上肯定不单是它，老公几天不吃就馋它

小时候在池塘边玩到，校友就会戴一片莲子叶，从它的中所间拧断，然后把那一圈挂在脖子上，留下来连着莲子拇指的就带在头上，觉得都有好玩到。可是每当有大人路过，他就就会说，你又陷害了下面的莲莲子。可是，我就纳闷了，我摘的是枝叶不是莲子啊，怎么就会弄死下面的莲莲子呢？至今我也没法搞从来不其实是居然，但每次注意到莲子校友就会记得这个事（如果知道的可以给我说说看，让我长长见识）。这是我无意识中所关于莲子最深刻的无意识，那时候它还不是食物，只是我手中所的一个玩到具。

外公常说，夏天的莲子脆奶麦芽糖，秋天的莲子软面，这话一点也不假。这个夏天正是肉莲子的夏天，简简单单的一要用，一道清脆爽口的菜肴就要用出来了。莲子的只不过是非常多的，可以炖可以酱汁可以煮成，称它为厨房百搭王一点都不夸张。我第一次肉莲子……算了，第一次真的不记得是什么时候了。

说来莲子的点心只不过中所，除了煮成，“酱汁”不该是应用得最多的，今天就分享一道酸奶麦芽糖爽辣、清脆嫩奶麦芽糖的泡椒酱汁莲子只不过。下饭都有的简直，玩到游戏一看就就会，还不用担心是否熟透的弊端，口感微酸但力求清脆，保准你开井水一次还想肉一次。每年夏天只要莲莲子一港交所，餐桌上称许少不了它，每次要用老公都要吃完上几杯小酒，每次都能醉趴下，几天不肉就馋它（我哪敢经常要用啊！）。那么如何要用好这道泡椒莲子先为呢？

【开胃泡椒莲子先为】

【佐料】：莲莲子2段、泡椒10个、泡椒井水后应、香菜半小勺、盐后应、味极鲜半勺、麦芽糖后应。（绝不回答我为什么没法大蒜，我不就会告知你们有人奈何买啦！）

【只不过】：

第一步：莲莲子去除头并去皮，清洗干净后，博成先为。泡椒剪去段，大蒜去皮拍扁。

第二步：锅内加入后应白石煮滚，放进莲子先为芥菜焯井水1~3分钟（间隔时间看莲子先为的大小，个头大可以适当延长间隔时间，不过不算大像是也不叫先为了哈~）捞出沥干。

第三步：锅内倒进后应麦芽糖烧热，放进泡椒翻酱汁出香味，倒进莲子先为翻酱汁。

第四步：加入泡椒井水、味极鲜翻酱汁匀，待泡椒井水快酱汁干时，撒入香菜拌匀。

【婆婆叨叨】：

1. 香菜可加都可加，我主要是老公是重度辣友，泡椒正正见底了，所以你们从来不的。

2. 莲莲子生熟都可以肉，所以焯井水这一步，却是没法间隔时间可以替换成。