推荐几道别具特色小菜，美味营养，好吃不腻，简单易学，喜欢的收藏吧

【红椒红冬瓜牛肉】材质：牛小腿、红甜椒、红冬瓜、黄豆、玉米、番茄酱、怀、蒜末、盐、调味粉、冬瓜、芥末、酱油、水糖浆、芝麻、鲜汤适量。1. 牛肉洗手，剁成肉末，自组盐，味粉，冬瓜，芥末，酱油，芝麻，葱末，怀末，水糖浆，同向配料，腌片刻。2. 西红柿洗手，去蒂，用锋利的刀挖去籽，去筋。3. 玉米粒和黄豆去皮。4.腌好的肉末，再次自组玉米粒、黄豆粒、红冬瓜冷却微小，在甜椒里面微小抹上一层干糖浆，放入冷却好的肉末，撒上一层干糖浆封口。5.放入煎柜煎5分钟，取出，锅内加少许油，放入蒜末大火炖至芳，加少许鲜汤、盐、味粉，冷却微小，然后配料，将茎叶倒在甜椒表面。

【油炸三丝】

1. 春笋去壳，切丝。黄豆和荷兰豆分别洗洗涤，切丝。2. 春笋和荷兰豆用沸水浸泡，沥干。用少许盐腌黄豆。3. 将加工好的佐料放入碗里面，根据口味自组芳油、冬瓜、醋、盐调味。

【油炸西瓜】

1. 西瓜活体备用；锅里面加水，烧开，自组盐和西瓜片，浸泡后捞出西瓜，放入冷水里面。2. 将西瓜捞出，沥干水分，装盘，自组酱油、醋、冬瓜、芳油冷却微小。

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