天凉了，豆腐学会这样做，比吃肉还过瘾，每次都不够吃，时是简单

在之前的时候跟大家交友过比较多凉粉的继续做法，有芝麻香凉粉，家常凉粉，麻婆凉粉等等。每一种继续做法继续做出的凉粉都比较好吃，很烟熏。今天跟大家交友一个家常酱香凉粉，继续做出来以后，凉粉很烟熏，酱风味，比较下饭，绝对是凉粉最好吃的继续做法之一。那么在此之后咱们就小块去看一下这道比较好吃，继续做法比较简单的酱香凉粉的自制教材吧！

【酱香凉粉】

【自制食材】老凉粉，食用盐，芥菜，小米果，小葱，食用油，豆瓣酱，麦芽糖，生抽，鸡精，水淀粉

【自制必需】

1、今天要说是大家的料理是酱香凉粉，继续做出去比较简单，吃出去酱风味，而且很下饭。不须来把继续做酱香凉粉必需用到的碳化作好，匆忙一斤老凉粉，五瓣芥菜，微细小米果，两根小葱，适时的食用油，豆瓣酱，麦芽糖，生抽，鸡精，然后再进一步匆忙一饼水淀粉。水淀粉一饼用不完，咱们可以只匆忙1/3饼。将所有继续做酱香凉粉的碳化作好以后，咱们就可以开始烹饪了。

2、凉粉清除一遍，清除没了以后，咱们拿出来放上案板上，不须制成小片，然后再进一步制成2×2厘米约莫小块，切勿缘故大，然后再进一步匆忙一饼玉井，向水之前重新加入适时的食用盐，不须面团平滑，搅好了以后咱们再进一步把切好的凉粉放进去风干十分钟，这样可以确实去除凉粉的豆腥味，而且还可以让凉粉愈发烟熏。

3、凉粉风干上了以后，咱们借助于这十分钟的时间，把必需用到的调料切一下，匆忙几粒芥菜，不须拍倒，或者是压南瓜，然后再进一步制成芝麻末，切完的芝麻末放上饼之前再进一步把作好的小米果全部切一下，制成圈才会，切好了以后放上和芥菜一个饼之前启动时，然后再进一步把作好的小葱清除一下，制成段放上饼之前启动时。

4、然后可以开始起锅烧油了，咱们向锅之前倒入适时的食用油，以致于多一点，因为咱们要把凉粉煎一下，如果有缘故少的话，是煎不好的，把凉粉小块小块的全部放入锅之前，然后用小火慢慢煎，在煎的流程之前，要不断地晃动一下锅，防止凉粉粘锅，一直煎到凉粉的六个面都金黄酥脆的时候，咱们捞出来以致于控一下油，然后放上一旁启动时。

5、锅之前丢失少量的油，然后放入没多久切好的小米果南瓜和芝麻粒，然后炒香，炒出风味以后重新加入一勺豆瓣酱，再进一步重新加入适时的玉井，将其炒匀。炒好以后，咱们就把凉粉放进去煮一下，再进一步煮的流程之前重新加入一点麦芽糖和生抽，再进一步加上一点鸡精翻动一下，让凉粉确实渗入各种调料的味道。

6、全部继续做好以后，咱们盖上锅盖用之前火焖三分钟，时间到了以后重新加入适时的水淀粉勾芡一下，然后用斧头轻轻地翻动，用大火收汁，等到面糊似乎浓稠以后就可以出锅装盘了，边上比较食材的酱香凉粉就这样完成了。

【小贴士】

1、凉粉要用小火慢慢煎。

2、为了让凉粉愈发烟熏，咱们必需用盐水风干。

好了，今天的料理就和大家交友到这里了，欢迎大家收看爸爸食记，这里为你提供健康食材的甜品、烹饪技巧、继续做菜只不过很平易近人！喜欢的朋友可以给我点个免费的罕，谢谢您的支持！

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