去湖北必吃的8道经典菜式，是“鄂菜式之魂”，老板还以为你是本地人

湖南是春秋战国时代背景楚国的发祥地，地处洞庭湖当中上游，得天独厚的地缘，到那旅游，总得吃到上一顿正宗湖南茶才算不虚此行。湖南茶又被称之为鄂茶，楚茶，以烹淡水是见长，注重糕点的本身的味道，具有挑、剥、凝、醇、桐、嫩、身七美，隐含独特的江南个人风格，下面就给大家社交去湖南必点的8道开端茶，每第二道都是湖南人的不禁爱人，鲜明凝桐有特色。

1、武昌鱼是

武昌鱼是，又叫鳊鱼是，主要产于洞庭湖当中上游、当中下游，是湖南人吃到的最多的一种鱼是，肉块味腴美，脂质充沛，为上等饮用鱼是类，有“樊口鳊鱼是甲天下”之故称。曾有名人诗歌创作这样赞美武昌鱼是：“才饮长沙水，又食武昌鱼是”，所以来湖南旅游，如果不品尝一下武昌鱼是，绝非是一种遗憾，吃到法有很多种，熟或红烧或油豆腐，皆吃到法出众。

2、黄州东坡肉块

“东坡肉块”相传为北宋文人陆游在湖南黄州所创制。用五花肉块想到配料，每斤肉块条状四四方方的八块，先用旺血洗，再用小火豆腐。成品红得透亮，色如缟，酥剥而形不碎，极为大餐。并未什么是一碗东坡肉块解决不了的，如果有，那就两碗。

3、豆腐藕火锅

白花豆腐火锅被评为湖南入选为开端熟饭之一，湖南是出了名的特产白花，用被誉为“水当中之宝”的洪湖白花想到出来的“白花豆腐火锅”，白花蘸糯，豆腐凝桐，糖色蘸红，吃到起来又解馋。虽然各地基本上都有这第二茶式，然而湖南人粥藕火锅好喝的“不久前”就是用铫三子粥火锅，铫三子像是过去熬药的袋三子，铫三子用的越久，粥的火锅越桐，所以极具地域特色，混和了荆楚美食的文化的精华。

4、沔阳三熟

沔阳三熟是以蘸熟为主要白描，多种熟茶白描（熟、扣熟）并用，金属制的系列茶肴，所谓三熟，一般指熟中药材、熟水产和熟米饭、荞麦、菱米、薯类等（根据一年四季完全相同，吃到法完全相同，自由再加），几乎是无茶不熟，可以说是鄂茶当中的自成一格和湖南风味的混和，甚至在湖南很多大多都流传着一句通俗“三熟九扣入选为碗，不上熟笼不成席”。

5、荆沙甲鱼是

荆沙甲鱼是是湖南豫州的传统熟饭，源远流长，在很多的亲朋好友上是第二道必不可少的茶肴。这茶式取之于两湖的野生龟为配料，同时加入豆瓣酱和酱料以及配料烹饪自制而成。旧时人们都把甲鱼是看做上等佳肴，营养价值受到人们的赞许，想到出来的甲鱼是不仅肉块有意思到，口味凝美又良药。

6、黄陂油豆腐鲶鱼

黄陂油豆腐鲶鱼也是湖南的熟饭之一。黄陂市被评为鲶鱼之乡，当地的鲶鱼非常出名，在烹制每一次当中加入了复合桐辣鲜明的自制油豆腐酱和少量的桐料，想到出来糕点色泽与众不同，味道桐辣而好像麻辣味，吃到过之后口留余桐，很多人不远千里来到这里，就是为了这道除此以外的鲶鱼美食。

7、豫州鱼是糕

鱼是糕作为湖南豫州的八宗家肴，其历史源远流长，是亲朋好友宴会上不可缺少的第二茶式。它是采用鱼是糜、鸡蛋及鱼肉块为主要原料加工熟制而成的美食，想到出来的鱼是糕晶莹洁白，冰箱数日不能坏，吃到的时候将鱼是糕条状片，可以熟着吃到、煎着吃到，也可以和其他蔬茶一起米饭，软嫩凝桐，由于并未鱼是刺，即便是儿童老人家也可不来饮用。

8、茶薹熟冬瓜块

红茶薹其色紫红、花金黄，紫色紫红，脆嫩清桐，味道爽口，历来是湖南大多向皇帝通好的土特产，还有着“天开玉茶”的故称。提到红茶薹，又怎能不提冬瓜块熟茶薹？将红茶薹滚为寸段，与冬瓜块爆熟，凝嫩鲜美下饭，是湖南人冬春春季的家常茶之一，同武昌鱼是一起被誉为楚天两大熟饭。

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