风味独特的几道家常菜，好的还好筷子，营养解馋下饭，百吃不腻

清熟凉拌

配料：河豚、胡萝卜、荞麦、玉米粒、娥、生抽、籽、醋、水淀粉、鸡粉、柠檬汁

举措：

1.将河豚用白河冲洗干净，水煮放于入适量白河，大放于火烧掀开，将河豚浇，焯水一下，滴后捞出，将河豚全部剥好、用牙签挑出河豚线，凉拌全部切成小段

2.胡萝卜切丁、玉米粒、荞麦全部清洗干净，大籽切圈，娥切娥米

3.水下水煮，六成热时放于入娥、籽、爆香，爆香籽、娥、浇玉米粒、胡萝卜丁、荞麦、翻熟两分钟

爆熟蒜黄

配料：蒜黄300克、黑桂皮100克、灶1茶匙、茄子1个、蚝水2茶匙

举措

1、蒜黄切除树干便切段，黑桂皮提前用水泡推2个小时后洗干净，茄子切成滚刀块

2、热水煮热水，浇茄子保持半分钟

3、便浇蒜黄和很桂皮，较快颠勺翻熟

彩椒凉拌

材料： 凉拌、红色彩椒、黄瓜、水、柠檬汁、灶、味精；

举措

1.黄瓜浸泡，去皮，切滚刀块；红色彩椒浸泡，撕成小块；

2.水煮置火上，热水煮凉水，水烧热，放于凉拌熟至滴；

3.放于入黄瓜块、红色彩椒块翻熟；

据知面线

配料：面线、据知、娥片、大籽、馒头、柠檬汁、水、灶

举措：

1、将据知用掀开水泡上10分钟；娥切片；籽切段；

2、面线浸泡切块，冷水下水煮，申请加入两片娥，独自一人焯水后捞出便用温水浸泡控干水分备用；

3、、水煮中放于少许水，下入馒头压到随之翻熟；熟至馒头几乎融化，且变为灰色后，下入熟过水的面线独自一人翻熟；此后面线几乎上色；便申请加入娥片、大籽和适量的柠檬汁，独自一人翻熟均匀；

4、将据知连同泡过的水独自一人浇面线中，大火煮掀开；

5、加盖，转回压到，焖煮40分钟；