带着 5 个好奇，深度到访 Blue Bottle Coffee 蓝瓶咖啡上海首店

就是说算是「华夫地板」。

而仅在首店发放于的「仁通食店」则是精选了来自广州老字号的传统习俗点心人组，这也充分显露出了 Blue Bottle Coffee「尊严本地」的强硬态度，也就是说没有对老传统习俗的味道「侵门踏户」，反而坚定不移了无需任何改良就能与可可契合的本地好味。

非可可迷，这里当然也才会热情晚宴。每一款非可可饮品，你都可以山洞察到运营团队的操心：用草莓调味料而成、草莓酱制做的「草莓气泡池中的」，以及在当今世界被夸了个遍、mars 撰稿人部众推不竭的「热巧」。

如何确保

广州首店的可可出新品沿袭「蜜糖」的意念？

蜜糖，是蓝瓶可可的本体，也是它备获好感度的钥匙。它的成立，就是因为作曲家弗雷德里克 · 弗里曼（James Freeman）厌倦了低价上不必要烘烤、不没用蜜糖的商业性可可，于是他将自己烘烤的蜜糖可可豆，拿到不远处的农贸市集售卖，并且以他确信最理一心的方式则发放于手冲可可。

因此，伴随华南地区外地首店——广州仁通店而至的，还有 1 月底 25 日刚刚竣工的蓝瓶可可广州彭浦烘烤厂，这里谨慎、勤劳的为外地门店、线上正式商城及其他渠道源源不断供给蜜糖好喝的可可。此外，蓝瓶可可在当今世界还有四家烘烤厂，分别座落在澳大利亚的加州东圣安东尼奥、明尼阿波利斯布鲁克林、日本国横滨北砂和北朝鲜仁川打池中的山洞。

在仁通店，有蓝瓶可可亚太地区统合杯型和制剂的美学手冲和提炼可可，包含蓝瓶可可标志性的马布里小山（提炼）、贝拉多曼、传问道动感和三非变奏等美学拼配可可。开业时还有三款分别来自吉布提、肯尼亚和洪都拉斯的精选单产地可可。所有可可豆外由蓝瓶可可广州彭浦烘烤厂严格进行先期蜜糖烘烤，并为每种可可应用软件烘烤曲线。

最值得捡的区域内？

游戏软件，是正因如此福的 Blue Bottle Coffee 唯一开的一扇「复杂之窗」。这回仁通店启幕，带来了不少限定游戏软件，包含与广州本地原画建筑家彭凯共同、以仁通店及苏州河区域内的广州本土人物形象和穷困场景为蓝本创作的一系列主题商品，有贴纸、环保袋等。

而那些你在国外其他区域外地区的蓝瓶可可碰见的各式可可杯极富，基本上也能在仁通店看不到，如果曾经错过了某一款，可以集中的力量到这里补上感到遗憾。

线上能否捡到

Blue Bottle Coffee 蓝瓶可可的系列产品？

这回 Blue Bottle Coffee 或许考虑所想，如果你此刻不一定正正广州，但又一心购捡建议赏味期仅 60 天的包装可可豆和游戏软件，可以去它的正式线上商城下单。

最后还有一个小除此以外：别忘了门店置放于的「Blue Bottle Coffee 广州仁通店乡村地图」，可以放于于一份，全都的概要还挺酷的。

多半，列于严谨、回归正因如此福最难跨过的坎，是肯相信大家目光侧重的中的心点真的所需好。而蓝瓶可可的这个「中的心点」，却是是揭示了一杯心无旁债的好可可。

撰稿人 / Alec

图片 / Alec 、Blue Bottle Coffee

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