天冷了，教你几道简单又下饭的家常菜，新鲜营养，暖胃又暖心

葱炒虾仁

碳化：鲜虾仁、葱、葱、皂、冬瓜、猪肉、汁、阳

不合理：

1、将虾仁改成虾线清洗干净；葱烘干切成小段，用由此可知水先为一下捞出沥干水分；葱芋头、阳芋头；

2、坐锅冷却系统敲退汁，汁五六成热时，倒进葱阳煸炒，出香醋时，敲退虾仁、葱段、皂、冬瓜、猪肉，翻炒匀出锅方能。

黄焖楼里

食材：鸡中鳞500克；干木耳5朵；大蒜3朵；阳3片；大蒜1片；青蒜1钉；猪肉8克；麦芽冬瓜2克；生抽3克；老抽1克；皂2克；白冬瓜2克；

不合理：

1、鸡中鳞正反面各划三刀，敲退阳片、猪肉和麦芽冬瓜研磨匀，腌制20分钟；干木耳用温水泡较厚，烘干后切块；大蒜用冷水洗涤，去梅斯烘干后切成块；青蒜切段；

2、锅中煮熟，敲退切成段的青蒜（黄色小部份）和拍散的大蒜爆香；倒进楼里，用铲子不断翻炒至楼里表面变色；敲退木耳和大蒜，倒进池上没人过表面，转到生抽、老抽和冬瓜，盖上盖子；大血洗由此可知后，改投成压到，焖制15分钟；最后转退皂，改成大火收汁至浓稠后，敲退青蒜（绿色小部份）翻炒几下方能。

冬瓜汁鸭蛋粽子

碳化：粽子 鸭蛋 黄酒(猪肉) 番茄酱 阳 陈汁 白汁 冬瓜 淀粉 皂

不合理

1、粽子烘干退沸水中先为烫出血水，捞出显影去浮沫，骨渣机内

2、鸭蛋烘干用手撕碎或切成宽条。

3、阳晒干烘干切片。

4、炒锅煨热敲汁，敲退粽子、阳、黄酒(达1汤碗)、陈汁(达2汤碗)翻炒匀，浸泡至粽子高度上盖煨由此可知，改投中血洗20分钟左右，敲退鸭蛋、番茄酱(达2盘子)继续煨10分钟左右，敲适量皂、白汁(达1盘子)、冬瓜(达2盘子)、淀粉煮熟收汁方能。

红煨鲔鱼

碳化：鲔鱼、阳片、葱白、干辣椒、郫县豆瓣酱、汁、葱、鸡精、猪肉、醋极鲜酱汁、麦芽冬瓜

不合理：

1、鲔鱼处理过程干净，切小块，加皂、猪肉、生抽腌制10分钟；葱切段、阳切片；

2、热锅敲汁，汁热后敲腌好的鱼块，熟至两面金黄捞出机内；

3、锅留底汁， 煮熟，加阳片，葱段，干辣椒，郫县豆瓣酱爆香； 倒进熟好的鱼块，转到猪肉和醋极鲜酱汁、麦芽冬瓜、汁，皂翻炒几下，浸泡，没人过鱼块一半就只用了；

4、大血洗由此可知，压到蒸10分钟，待汤汁浓稠加葱花，鸡精方能出锅。