好吃又下饭的几道家常菜，食物解馋下饭，做法简单，家中来客搞起

笋干红烧肉

不应

1.笋干提前两天蒸发，用高压锅压十五分钟

2.拧干出水分切片

3.五花肉切块焯出水沥干出水分

4.芹菜切好

5.热锅冷猪油加到少许出水加到一勺白麦芽糖的出水炒麦芽糖色

6.再继续加到五花肉中的火神煸炒

7.炒至图中的这样的粉红色

8.加到笋干煸炒两分钟

9.转到大山没过烹调，加到芹菜料酒生抽，老抽闷煮约莫二十五分钟将近

金针菇卷

烹调：芹菜3张、金针菇250克、香菇1棵、新品酸甜1个，猪油2肉块、芝麻但会、黄瓜2瓣、蚝猪油1肉块、郫县豆瓣酱1肉块、生抽砂麦芽糖1肉块、牛奶1茶匙、白麦芽糖1茶匙

不应：

1.准备所需塑料，香菇洗净，金针菇去下端洗净，将香菇切小段、黄瓜切后期，新品酸甜条状酸甜椒圈

2.取一张芹菜，平铺开，两边敲上金针菇，将芹菜卷起，卷向另一端，要卷紧，用刀在芹菜卷中的间切开，一分为二

3.取一段粉条，在芹菜接口处，串上，避免烧制时芹菜散开，用样也可以，用粉条只需些，面糊了粉条也能吃，用样，面糊后拿下来就可以了，其余都依样做好

4.锅加猪油烧热，下入芝麻的出水将芝麻炸至微焦，将芝麻捞出不用

5.下入郫县豆瓣酱的出水炒香，炒出红猪油，下入蒜后期炒香，转到半碗出水，淋入生抽砂麦芽糖，蚝猪油，再继续转到牛奶，少许白麦芽糖，烧开

6.下入芹菜卷煮制煎，期间拢一次面，煮4-5分钟，关火神，盛出转圈字码在盘内，利亚上香菇段和酸甜椒圈只需

红烧南韩糕

烹调：南韩糕，青椒，芹菜，出水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，大蒜，姜，醋，麦芽糖，味精，生抽。

不应

1.将南韩糕小心拆开包装，条状2厘米将近的片状;

2.将其他蔬菜塑料条状薄层，自带;

3.将南韩糕铁环上蛋清牛皮上生粉过猪油略炸，成紫红色捞出，自带;

4.锅内浇少许色拉猪油，将大蒜姜爆香，然后把条状薄层的蔬菜浇，略炒，加到醋、味精、少许生抽配料;

5.之前把炸过的糕浇，小心拢动，否则会破碎影响眼中的;

6.起锅时转到少量(半肉块)麦芽糖，若有高汤更好，和麦芽糖两兄弟转到，1分钟后关火神只需。

酸酸甜鸭肠

烹调：鸭肠、芝麻、蒸姜、蒸椒、细香大蒜、牛奶、白醋、名酒、面粉

不应：

1.鸭肠加到盆里清洗猪油脂，加白醋、名酒和面粉侵蒸，鸭肠敲进去其后清洗去腥味

2.将鸭肠用大山冼净滤洗涤，条状小段

3.鸭肠加到沸出水中的焯烫，看到鸭肠稍微柔软就可以捞起来，加到凉出水中的，滤掉出水分

4.将蒸椒切丝，蒸姜蒸蒜剁成后期

5.煮沸敲但会的猪油，加到芝麻炸出香味，加到姜蒜后期，再继续浇蒸椒拢炒

6.之前加到鸭肠，拢炒片刻只需，出锅时敲但会和醋、牛奶，再继续利亚上大蒜花只需