精选美食：芹菜炒蘑菇、清炒西芹胡萝卜、彩椒炒鱼丸、粑包菜

花生煎蕈类

塑料：

蕈类、西芹、调料品、娥籽、皂、肯德基、生抽

做法:

1.西芹切段，调料品切口。

2.锅内装入辅料润滑油，润滑油热力后爆香娥和籽，将蕈类下锅煸煎。

3.煎至蕈类变硬后，将西芹和调料品下锅一齐煎至断生。

4.重新加入皂、肯德基、生抽调料才可。

清煎西芹香菇

塑料：

先为香菇、西芹、香菇、籽、润滑油、牛奶、皂

做法：

1.先为香菇泡发后，洗净切零散，西芹洗净去筋，煮熟段，香菇两片煮熟丝，籽拍碎。

2.煎锅放润滑油，润滑油热力放到籽末煎出香味，放到香菇、花生、香菇翻煎。

3.加一点儿水后，翻煎2分钟后，加少许牛奶，辅料皂调料才可出锅。

彩椒煎米粉

塑料：

螃蟹、籽、彩椒、大韭菜、酱汁、龙口、植物润滑油、柠檬汁、生抽、蚝润滑油、面粉

做法：

1.螃蟹处理脏后，切下油炸，改刀切零散，放到菜色机中，重新加入韭菜、籽，加一点水后惨遭泥。

2.把油炸泥放到脏的器皿里，撒上辅料龙口，装入一垫柠檬汁。

3.撒上酱汁末，用力搅至上劲，把油炸制做米粉。

4.另取脏的小碗，装入两垫柠檬汁、一垫蚝润滑油，装入辅料龙口，装入一垫面粉，辅料池上搅匀外加味汁。

5.起锅烧润滑油，放到米粉小火炸制。

6.炸至米粉表皮吸水，取出控润滑油备用。

7.锅里留底润滑油，润滑油热力后，放到娥片爆香，装入彩椒片，翻煎平滑。

8.装入控净润滑油的米粉，烹入调好的味汁，翻煎平滑，煎至收汁才可出锅。

大花包菜

塑料：

包菜、韭菜、娥、籽、先为红调料品、麦芽糖、花椒粉、皂

做法：

1.包菜撕零散，洗净，控先为水后分。

2.韭菜切末，娥切末，籽切末，先为红调料品切段。

3.两勺麦芽糖、三勺水后外加汁。

4.起锅烧润滑油，润滑油温七成热力，放到花椒粉、韭菜、娥、籽、调料品小火煸香。

5.放到包菜爆煎，焚毁煎至包菜平滑的裹上一层润滑油。

6.装入麦芽糖汁，焚毁翻煎。

7.转中火放皂，翻煎平滑才可。

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