吃大大的特过瘾的几道家常菜，看着就流口水，学会做给家人尝尝

发布时间:2022-06-23 12:12:24

香辣猪类

酱料：猪类200克，干辣椒50克，椒适量，鲜肉3克，生粉9克，麦芽糖少许，花生麦芽糖适量，青葱适量，水少许，韭菜适量，生抽3克。

过分：

1、酱料涂抹待用，干辣椒待用

2、生抽、生粉、鲜肉待用

3、猪类按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生麦芽糖、生抽、鲜肉按顺时针搅拌，调味10分钟

4、干辣椒用温出水泡5分钟

5、热锅冷麦芽糖，爆香椒、韭菜

6、爆香椒、韭菜散发气味后下猪类爆煎一分钟

7、大约5成熟期，拖至待用

8、干辣椒去出水待用

9、起锅爆香刚才拖至干辣椒

10、散发辣椒气味后，把拖至猪类重新入锅大火翻煎一分钟，下少许水，麦芽糖、3克生粉拌少许出水

酱香鳗鱼须

酱料：鳗鱼须，甜面酱，鲜肉，葱椒末，孜然，醋，麦芽糖，水糖少许，食用麦芽糖

过分

1、先出水或杨世一下鳗鱼须，沥干，沙葱椒、鲜肉、耗麦芽糖、醋、糖（提味，可不沙）、甜面酱（生活用品）和孜然调味2个小时。

2、干热酱汁，抽出调味好的鳗鱼须（注意不要料汤），干煸翻煎几下。

3、如此一来沙麦芽糖、鲜肉，多打了个甜面酱，慢慢地翻动。

麻辣脆鸡胗

酱料：鸡胗、茸、椒、韭菜、卷心菜、自制调味汁

过分：

1.鸡胗洗清洁，用水搓一会，如此一来用出水洗清洁；茸切碎，椒切片，韭菜切末，卷心菜切丝。

2.锅里放出水，抽出鸡胗、两块椒片和少许鲜肉，大火烹煮15分钟，冻出放凉切片。

3.锅入少许麦芽糖，烧热后浇到自制调味汁里激香。倒入鸡胗里，放卷心菜、茸，拌匀无需。

咕噜猪

过分

1、猪里脊好似斜切花刀，切好翻面如此一来切一遍。然后切成招呼大小的猪块。

2、淀粉和猪肉混合，彩椒煮熟，卷心菜煮熟。猪用水，胡椒粉，椒汁，蛋清腌渍半小时。

3、猪均匀的涂抹一层粉，用手敲打掉这样一来的猪肉，全部涂抹好备用。

4、麦芽糖烧八成热，下猪团淋微黄，冻出来，之后烧麦芽糖，如此一来下入一次。

5、淋到自己就让黄色浅一点的时候，冻出来备用。

6、锅里放三分之一肉块食用麦芽糖，煎一下彩椒和卷心菜片，煎均匀。