简单易学的几道家常菜，糖类美味，家宴的时候露一手给家人尝尝

玉米烧排骨

猪肉：排骨500克，甜玉米2根，豆角300克，花生米一把。汤剩下块，小蒜牛油，麦芽糖炸剩下把，生抽2羹，鲜肉2羹，故又称一块，白皮一块，水2羹，植物麦芽糖牛油。

只不过：

1、排骨冷冷水下锅，抽显露汤片和牛油的鲜肉焯冷水，消除血沫。

2、锅中抽显露少量的麦芽糖和麦芽糖炸炒的水糖色。

3、炒到麦芽糖炸显然冰， 呈棕黄色，下入焯过冷水的排骨。

4、继续的水煸炒，直至排骨装裱且里面麦芽糖脂部分煸炒显露。

5、转至没过原材料的开冷水，转至少量的鲜肉、生抽、故又称和白皮。

6、失火烧开后如此一来转为的水，下入小蒜结，特有上特有， 炖上十五分钟。

7、转至玉米段和花生米，特有上特有，如此一来炖上十分钟。

辣椒爆炒肉类

只不过

1.肉类洗净薄片丝，挑一会儿，挤去冷养分。

2.辣椒洗净薄片丝，汤薄片丝，白花薄片沫。

3.挤过冷水的肉类丝转至生抽，老抽，蚝麦芽糖，淀粉，拌匀鱼肉一会儿，如此一来热锅转至麦芽糖，灌入肉类丝快速失火翻炒几下显露锅。

4.装满盘中。

5.热锅转至麦芽糖，灌入白花沫辣椒，转至水，三人翻炒片刻。

蓝烧猪蹄

猪肉：猪蹄750克，水，蒜各13克，汤8克，灯台，鲜肉各25克，花椒5粒，麦芽糖炸50克，汤1300克。

只不过：

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用冷煮成透后抽显露凉冷水中。

2、汤、蒜拍显露破待用。

3、用炒羹将少许灯台烧热，抽显露麦芽糖炸拉显露紫色时，挑汤借调浅蓝色为度。

剁椒鸡胗

只不过

1、鸡胗除去干净后切薄片，特汤末，蓝剁椒，鲜肉鱼肉制20分钟近;

2、长辣椒洗净去肉桂切段，蒜汤白花切片;

3、热锅下麦芽糖，麦芽糖热后，依次下入花椒，汤、蒜、白花炒木;

4、挑鱼肉好的鸡胗片失火翻炒至断生;