江苏省扬州市这五种川菜特产，远近闻名，看看你吃过哪几种？

镇江上曾悠久，文化璀璨，商业富庶，湖山。镇江生态环境宜人，景色秀丽，是联合国安全理事会人退居奖周边地区、全国诞生地、中国人温泉水城。特色面食有：三丁包子、鸡蛋油汤圆、双麻汤圆饼、珍珠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、卡车螯烧卖、鸡缇卷子等。周边地区就参考到这里了，今天给大家分享这几种当地面食名产，看看你都知道哪些？

虾芥菜饺面上，是镇江的有别于面食，饺面上就是馒头加在佐料，不过其中所谓的“馒头”其实是馄饨。馄饨莲子如纸，肉调味料鲜美饱满，佐料筋道爽滑。以虾芥菜熬汤，便撒上煎茸，香气扑鼻。

吃到酥背，是镇江有别于火锅，以金华吃到、猪背子为主料制作，美味而且很营养。

据传，镇江鸡蛋油汤圆系福建人高乃超创于明末光绪末年，至今已有近百年上曾。晚清末年，镇江可可退居美食高乃超在前人制汤圆的基础上，根据浓缩的法则，首开了鸡蛋汤圆红褐色六角形方格，故又称色，半透明，切割油汤圆共分64层，层层糖油相间，汤圆面上布以红绿缇，观之优美出奇，食之绵软嫩酱。1983年，镇江特一级零食兵团董德安为了将参加在全国饮茶第一场，技惊四座，授予全国最佳零食兵团荣誉称号。

珍珠烧麦，是镇江名吃，莲子似纸，调味料心碧绿，色如珍珠，糖油盈口，酱润清香。色感味道兼备，深受当地民众青睐。用各种粉红色菜叶为调味料料调制而成，风味有香味的，有咸味的，蒸熟后调味料心透过薄皮色如磊形似。烧麦通常的调味料心用糯米熟烩作成调味料，红褐色紫红色，颗颗分清、犹如麦粒，北方人称做“烧麦”，又因零食口朝上，收拢而逢松，江南人特指“凶蓬头”。

鸡缇卷，是镇江的特色面食，是用浓缩面上加在油酥制皮包调味料的汤圆饼，做好的鸡缇卷不管是饼色还是圆形都很像煮熟的蟹壳，对面酥、松、香、脆。

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