赏「味」相城下，心心念念这一口…

不知不觉，已是中后期冬

虽然总伴着阵阵热浪

但出现在饭桌上的

钱塘江、水红菱、茭白

莲桂花、栗子、石榴

……

关键时刻提醒着大家

该进补了！

WINTER

心心念念的一只海胆

从秋风持久现在

钱塘江钱塘江这位早早嘉宾

一直盘踞在苏州人的佳肴

醉卤的、蒸的、拆好的……

各式各样的钱塘江

饱藏着钱塘江肇始了一年的酱料

除了钱塘江

在都与城，还有这些佳肴不可感到遗憾

WINTER

心心念念的金子质地

秋末冬中后期，天气情况更为干燥

滋阴润肺的饮品是上佳之选

集多种钱塘江水八仙于一身的

玉溪小炒最是脱俗

配上了莲桂花、鸡头米

荷兰豆的玉溪小炒

爽口爽口，营养年中后期

金子就是一个江南

水八仙可常是茭白

精髓的食材只需要简单的饮茶

水煎后佐以酱水、糖、盐

就能做出一个大

牛肉都不换的水焖茭白

还有茨菇

与鳗鱼一起做，酱料无穷

而片成片用水一炸

口感和营养秒杀一切薯片

WINTER

心心念念的金子鲜

说完水里的“仙”

也不能没想到湖底的“鲜”

可谓着钱塘江与太湖为数众多支流

都与城人的桌上

总常是金子鲜

一条吸取了钱塘江自在的拟

自带“鲜气”

佐以葱结、姜片去腥的拟

蒸后铺上葱丝

热水一泼，水花四溅

香气也得到瞬间激发

WINTER

心心念念的金子甜

美好生活，需要来点甜

柿子、橘子、白果的脱俗

燕窝虬米桂花的香甜

组成了秋末冬中后期的甜味儿

软虬虬的燕窝虬米桂花

好像金灿灿，吃饱着还有红梅时的燕窝香

来金子，烦恼都没有

不知道大家最近

还吃饱了什么佳肴？

评论区晒晒食谱

周六生病

赶快做起来！

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都与城区粹媒体中心出品

来源：都与城区文言和近日、都与城文商旅

图片：叶方超

撰稿人：张新培

监制：瞿妍

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