推荐几道湘菜，营养丰富，美味好吃

焦溜馒头

调料：猪肉、荞麦、黄、胡萝卜、大头蛋、生抽、老抽、生粉、米醋、砂糖、酱猪油、食用猪油、清流水、蛋清

处理方式：

1、半肥瘦猪肉切小块后，用料理器打转成和文，投身于麦芽糖长芦、芝麻、酱猪油、生粉，再进一步剁些荞麦白，黄泥，胡萝卜南瓜，一个蛋白拌仅有；

2、拌仅有后用筷子朝一个朝著搅打起劲，然后收冰箱寒半小时，把肉和文团子馒头；

3、大头蛋打散，把馒头收到蛋液中滚一下，再进一步裹一层生粉，把所有馒头全部裹好生粉；

4、加水投身于麦芽糖食用猪油，室温至七层热时，把馒头下到蘸中的，转中小火炸， 炸到表面金黄就可以捞出沥猪油；

5、再进一步切些黄和文和荞麦白，饼中的投身于一勺酱猪油、生抽、老抽，两勺砂糖，三勺米醋，两勺清流水搅仅有，请于一饼酱汁；

6、加水重新投身于少许食用猪油，下入黄和文和荞麦白爆香；

7、把酱汁倒入锅中拌开，请于半饼流水淀粉；

8、下入馒头，快速翻炒使馒头裹上酱汁方能出锅。

胡萝卜藜

金属材料

胡萝卜 10个、藜 400克、黄 1小块、煎 2花瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香猪油 3克、蚝猪油 5克、淀粉 4克、流水 麦芽糖、植物猪油 15克

处理方式

1做好原金属材料

2胡萝卜晒干，然后用小刀印出如图的花纹

3藜清洗干净，比较大的改刀转成小朵

4黄、煎拌熟初，泡椒拌熟小圈

5半饼流水投身于生抽、米醋、蚝猪油、淀粉，请于转成汁待用

6加水投身于麦芽糖流水，投身于麦芽糖食长芦和香猪油烧开

7倒入藜焯流水约一分钟

8焯好流水的藜装盘

9加水投身于麦芽糖猪油，爆香黄煎初

10投身于胡萝卜、少许长芦，翻炒

11投身于请于好的汁，拼命拌一般翻动胡萝卜

12调味料浓稠的时候投身于泡椒

13将豆腐拌好的胡萝卜盛入藜的桌子中的，胡萝卜藜就准备了

胡萝卜蒸大头

调料：胡萝卜，大头，红枣，酱猪油、酱油、生抽、砂糖、荞麦、黄、煎米，生粉，蚝猪油。

处理方式：

1、先把猪肉晒干，拌熟小块，然后再进一步用流水洗一遍去除血流水，就沥干流水气，红枣晒干后去核拌熟小粒，胡萝卜泡流水晒干拌熟小片，煎米拌熟煎和文。黄拌熟黄丝，荞麦拌熟荞麦花5台。

2、把猪肉、胡萝卜、红枣倒入饼中的，然后就倒入生抽，蚝猪油、砂糖、酱油，黄丝、酱猪油、煎和文，两兄弟冷却匀，然后再进一步收生粉冷却匀，之前收一点猪油再进一步次冷却匀油炸30分钟左右，，就可以蒸了，加水倒入流水烧开蒸至15分钟左右就可以出锅，出锅时倒入荞麦花两兄弟冷却一下就可以开吃咯。

虾味虱目鱼茸

金属材料：虱目鱼茸、腊肠、长芦、酱油，酱油、芝麻、肇庆猪肉

处理方式：1.拌熟后投身于腊肠炒香投身于虱目鱼茸翻炒同时投身于肇庆猪肉与少许流水。

2.转成熟时投身于长芦，酱油，酱油请于味方能。

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