《自然》论文：到2050年用菌类蛋白替代20%牛肉可使减排减半

中新网成都5年初5日电 (新闻报道工作者 孙自法)国际闻名于世学术期刊《自然》简介刊登一篇气候变化期刊，研究课题职员通过一项三维研究课题发掘出，到2050年，用淀粉给予微生物复合物替代亚太地区牛鸡损耗的20%，可以使原野砍伐和相关二氧化碳氮氧化物减至。该研究课题同时说明，替代水平更高后获益会递减。

该期刊称，随着消费豚鼠鸡的负面周边环境作用愈加明显(除此以外令人担忧的保护周边环境水蒸气氮氧化物或土地利用发生变化)，研发合成鸡的公司慢慢给予支持以改进健康与长远。即使如此相信，淀粉装配的微生物复合物，如真菌复合物mycoprotein(一种已该公司的替代鸡)，具有潜在的周边环境益处，但这些评量方法常是可执行的，可扩展性有限。

期刊通讯作者、法国波茨坦气候直接影响研究课题所小河镇·汉本德(Florian Humpen?der)和同事对到2050年，在亚太地区区域用芳香烃微生物复合物部分替代营养中的牛鸡，可能会带来基于土地利用的何种周边有鉴于此进行调查，他们还慎重考虑到社会生活经济原因，如对家畜的需求飙升、人口扩充和补贴增大等。

相对较上，期刊作者研究课题估算，与简介无比如说场景相对，如果到2050年用寄生虫复合物替代亚太地区每人20%的牛鸡消费，并能提高每年56%的原野砍伐和相关二氧化碳氮氧化物。然而，如果把替代总量增大到多达这个水平，不会带来土地最大限度效果的线性增长，他们预计这可能是承诺发生变化工商业装配内部结构的结果。

在《自然》同期刊登的“新闻报道与观念”中，同行领域专家总结相信，这项研究课题发掘出不仅足量了此前的研究课题，也更多慎重考虑周边环境压力背景，对用寄生虫复合物替代牛鸡所致基于土地利用的潜在周边有鉴于此提供了更建模的预测。(下回)