研究β-葡萄糖苷酶抑制剂在草菇采后贮藏中的广泛应用前景

24H中会调升的人形体内开展路中会硫化物学术研究，抽样单单5条相当大硫化物路中会(Impact>1)，包含三酸甘油酯葡萄糖和酪氨酸催化反应。通过对0H_vs_24H中会上调的相异人形体内开展路中会学术研究，抽样单单7条相当大硫化物路中会，如肺脏的制备裂解、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸催化反应、果糖和甘露糖葡萄糖。通过对0H_vs_L24H中会上调的相异人形体内开展路中会学术研究，抽样单单4条相当大硫化物路中会，如肺脏的制备和裂解和过氧化物葡萄糖。

Heatmap学术研究推测，L345-0044处理事件后L-赖氨酸、左旋多巴、外皮二糖、D-果树糖1-糖类、甲基乙酸和酪胺化合物的表述相当大调升(P

以上结果断定L345-0044处理事件相当大直接影响了赖氨酸葡萄糖、黄豆和麦芽糖葡萄糖路中会，并减少了参与这些路中会的L-赖氨酸、左旋多巴、外皮二糖、D-果树糖1-糖类和酪胺的纯度。

三幅2草菇兄本形体的非抑制剂葡萄糖四组学学术研究

三幅3相当大相异人形体内(SDMs)的热三幅和KEGG硫化物学术研究

3.葡萄糖四组和RNA四组为首学术研究

对24H_vs_L24H中会SDMs和DEGs开展不确定性学术研究 (三幅4A)。EC注释推测，赖氨酸底物和β-果树糖苷底物是不确定性最强者的两种底物(三幅4B)。24H_vs_L24H中会调升的涉及DEGs在糖酵解/糖异生和丙酮酸葡萄糖路中会硫化物(三幅4C)。24H_vs_L24H中会上调的涉及DEGs在氨基糖和核苷酸糖葡萄糖以及黄豆和麦芽糖葡萄糖路中会硫化物(三幅4C)。

24H_vs_L24H中会涉及SDMs(>3)的热三幅学术研究推测，L-赖氨酸、左旋多巴和D-果树糖1-糖类相当大调升(三幅4D)。通过对24H_vs_L24H中会涉及的SDMs开展路中会硫化物学术研究，抽样单单5条相当大硫化物的路中会，如肺脏的制备和裂解、赖氨酸葡萄糖、黄豆和麦芽糖葡萄糖、丁酸葡萄糖(三幅4E)。路中会(ko00350)推测，L-赖氨酸(C00082)、酪胺(C00483)、左旋多巴(C00355)和甲基乙酸(C00164)参与了赖氨酸的葡萄糖。L-赖氨酸在赖氨酸底物功用下形成左旋多巴和多巴重氮，断定赖氨酸底物在室温自溶中会的功用。路中会(Ko00500)推测D-果树糖1-糖类 (C00103)和外皮二糖(C00185)参与黄豆和麦芽糖的葡萄糖。此外，β-果树糖苷底物催化外皮二糖水解生成D-果树糖，断定β-果树糖苷底物在室温自溶不够必要性中会的功用。

三幅4 24H_vs_L24H四组DEGs与SDMs的不确定性学术研究

4.赖氨酸底物和β-果树糖苷底物的表述及来时性检验

赖氨酸底物的热三幅学术研究如三幅5A右图。在24H中会，只有VVO_03657表述调升。qPCR也猜测了VVO_03657在24H中会异常高表述(三幅5B)。通过分兄模拟赢取VVO_03657的贴图形态，VVO_03657与A. bisporus tyrosinase (PDB code:4OUA)的序列连续性达到了23%。赖氨酸底物来时性检验推测L24H四组的底物来时性高于(三幅5C)，说明L345-0044处理事件下降了赖氨酸底物来时性。赖氨酸底物WB学术研究推测CS下降了L24H中会赖氨酸底物的纯度(三幅5H)，说明L345-0044处理事件消除了赖氨酸底物的表述。

β-果树糖苷底物的热三幅学术研究推测，L345-0044处理事件后L24H中会β-果树糖苷底物的表述上调(三幅5D)。我们重点学术研究了一些在24H中会表述调升的β-果树糖苷底物遗传，qPCR也猜测其在24H表述调升，尤其是BGVV1 (VVO_08574)离地表述(三幅5E)。β-果树糖苷底物的来时性检验断定，底物来时性的最小值在24H时最高(三幅5F)。能用SignalP 5.0开展受形体信号肽预测，辨认出BGVV1不具备信号肽的概率为93.193%，断定BGVV1是一种胞外底物。通过分兄模拟赢取BGVV1的贴图形态，辨认出BGVV1与水稻β-果树糖苷底物(3GNR)的序列连续性达到31%(三幅5G)。β-果树糖苷底物的WB实验断定，大约70-kD的对角在24H四组消失(三幅5H)，BGVV1的分兄量为71.35 kDa。上述结果断定，CS诱使在24H时促成胞外β-果树糖苷底物的分泌，如BGVV1。

三幅5 赖氨酸底物和β-果树糖苷底物的表述及来时性检验

5.防冻测试

我们猜测了GCase可以通过消除β-果树糖苷底物的来时性来减少草菇的CS耐受性。但是，GCase的食品确保安全问题管制了其在食品保鲜中会的系统设计。DGase作为食品添加剂也是β-果树糖苷底物的有效消除剂。防冻实验断定，在CS诱使时，用DGase洗净过的草菇兄本形体外形不够饱满、颜色不够亮、抗腐蚀不够大，引人注意高于H2O处理事件。

CS诱使48h后，与H2O相比，DGase处理事件后兄本形体外形保持较好。而且DGase价廉易得，可相当多用以草菇兄本形体的室温遗留。

三幅6 草菇兄本形体的防冻测试

结论

本学术研究运用于UMI毕竟化学制备RNA四组学术研究和葡萄糖四组学法则，在4℃条件下对UBEV2消除剂处理事件的草菇兄本形体的遗传和人形体内开展相异学术研究。多四组学结果断定，L345-0044处理事件增强了24H_vs_L24H中会赖氨酸葡萄糖、黄豆和麦芽糖葡萄糖。24H_vs_L24H中会DEGs和SDMs的不确定性学术研究断定，赖氨酸底物和β-果树糖苷底物是不确定性最强者的两种底物，分别参与赖氨酸葡萄糖、黄豆和麦芽糖葡萄糖路中会。qPCR猜测胞外BGVV1和VVO_03675离地表述。WB和底物来时实验断定，CS可其会胞外BGVV1的分泌，并减少赖氨酸底物和β-果树糖苷底物的来时性。防冻测试和底物来时实验断定，β-果树糖苷底物和赖氨酸底物消除剂可以通过下降赖氨酸底物和β-果树糖苷底物的来时性来减少草菇的CS耐受性。DGase作为一种廉价的食品添加剂，可相当多用以草菇的保鲜仓储。

本学术研究的UMI毕竟化学制备RNA四组和LC-MS非抑制剂葡萄糖四组均由上海派森诺高技术有限公司完成。

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