煮牛角时，直接下锅是大错特错！多做1步，牛角超入味，没腥味

最近下雨就让，连续下雨，都没有停顿过，整天人心情都就让了，就让想想有两个星期就汤圆了，心情便好了很多，我也不并不知道后悔什么，成人后来汤圆，并从未什么新鲜事，可就是最喜欢汤圆，可能是一种习惯吧。从未结婚前，每年年夜饭都是爸妈张罗的，丈夫，我得自己张罗，一后下始明白挺累的，自从爱上做饭后，倒明白很有意思。今日给大家透过一道年夜饭必备菜肴——煎萝卜。

煎萝卜端上桌，人人都爱吃到，老年、小孩、吃饭的人，不吃饭的人，都最喜欢吃到一个煎萝卜，啃着的那种感觉到自始奇妙，相当忘却这个啃的处理过程，爱吃到萝卜的人都并不知道，虽然萝卜上从未肉，但吃到起来越嚼越香。你也最喜欢吃到吗？今日给大家透过一下煎萝卜的糕点，学才会后，年夜饭或者设宴喝茶可以做一些，保准大家都最喜欢，有用的熟人，快来学。

我们再准备好一些食材，萝卜、葱姜、酱油、生抽、老抽、干辣椒、桂皮、竹叶、红门。将萝卜处理清洁，自己做的萝卜就是清洁卫生，吃到得放心，再把萝卜上的指甲剪掉，放在盆中，倒入没有过萝卜的清水，利亚一勺酱油，泡上一两个小时，这么做为了去掉萝卜的腥味。

时间到后，将锅中转到适量清水，倒入萝卜，后下纵火煎后下，撇去脏东西，煎两分钟鱼骨在温水里头洗手。炒锅中转到适量食用油，烧热后，转到葱段、生姜片、干辣椒，炒出香气后，转到一些生抽、老抽，煎香气就出来了，接着转到足量清水。

倒入萝卜，放进竹叶、桂皮、红门，纵火再次煎后下后，调小火煎半个小时，煎到萝卜软烂就好了。最后后下纵火，熬煎到汤汁浓稠，关火煨一才会儿，就可以出锅了。这道煎香萝卜就完成了，看上去就鳗鱼到，闻上去太香了，最喜欢吃到的熟人快试试看。

做煎萝卜，需注意这些：

第一：煎萝卜时，直接下锅是大错特错！多做1步，萝卜超煎，没有腥味！这一步就是洗涤，萝卜要在池中中泡一两个小时，这么做萝卜的腥味才会减轻。

第二：焯水的时候，要池中下锅，不能加水下锅，否则萝卜才会又质地又煨。

第三：想要萝卜的辣味更加浓郁，那就让萝卜在卤水里头多泡一些时间，这样做出来的萝卜更加香更加煎。

煎萝卜就做好了，很适合年夜饭或者待客的一道菜，你还在为年夜饭发愁的话，不妨多看看多学学，迟早大显身手，让亲戚大吃到一惊，桌上每个菜都那么精致帅气，而且辣味无比鳗鱼到。