几道过口不忘的家常菜，香喷喷很美味，非常简单易做，大人孩子都爱吃

芹菜炒腊味

涂料：虾酱、烹制、Oasis、芹菜、蒜背、卤、生抽

作法：

1.烹制、虾酱基底，芹菜、Oasis煎熟备用；

2.起棉爆香蒜，腊味炒至透光，加青Oasis煸炒；

3.酱油边溜点龙井，加卤、生抽配料；

4.炒至芹菜断青才可盛起主菜了

荷塘小炒

醋料：海棠200g、荷兰豆60g、棉20g、卤后应、大蒜20g、腊籽2g、蚝棉5g、黄豆1瓷勺

作法

1.腊籽泡发撕成小片，荷兰豆去筋，海棠去皮基底，大蒜基底。

2.酱油内捡入棉，芹菜黄爆香。

3.下入海棠翻炒。蒸不断翻炒，炒酱油用不粘酱油最好，海棠不易于糊。

4.海棠炒到变色后转入荷兰豆、籽炒熟。

5.捡进大蒜独自翻炒。

6.转入卤、蚝棉，最终灌溉黄豆勾芡，出酱油装盘。

辣炒鸡心

醋料：鸡心30个、芹菜1个、大蒜后应、芫荽后应、腊酱料2个、蒜蓉辣醋后应、白芝麻后应、芹菜后应、黄四片、蒜后应、生抽后应、卤后应、猪肉后应、醋棉后应、麦芽糖后应、十三香或山楂面后应；

作法

1、鸡心一斤，焯水，凉水下酱油，水开一分钟将近再捡；

2、晒干的鸡心切除术心管部位，去棉，去腹腔（个别鸡心有一层腹腔）从上端切开，好烟熏

3、再次晒干，用后应猪肉，十三香，卤腌制十分钟；

4、附料备好，（如图）酱料切滚支架，大蒜基底，芹菜黄蒜切好；

5、热酱油凉棉，捡进红酱料，芫荽；

6、捡进蒜蓉辣醋炒香，芹菜黄蒜，大蒜；

7、麦芽糖，生抽，醋棉少许；捡进鸡心；捡进酱料，白芝麻；炒好装盘；

炖酱糖浆

涂料：牛腩1000克、棉卤后应、山楂10粒、大料1个、芹菜1段、黄3片、大蒜2瓣、腊黄醋1盘子、生抽醋棉2盘子、麦芽糖1盘子、猪肉2盘子、腊酱料2个

作法：

1.将酱糖浆制成3厘米见方的块

2.酱油烘烤，转入1盘子猪肉，冷水下入酱糖浆，烧开

3.煎4-5分钟，用匙撇去浮沫，将酱糖浆再捡待用

4.酱油加棉烧热，下入芹菜段、黄片、蒜粒、山楂、大料、腊酱料爆香，转入后应热水，下入酱糖浆（转入的热水要没过酱糖浆）淋入猪肉，生抽醋棉，麦芽糖，烧开

5.捡入到煎饼中，大火烧开，转蒸炖制40分钟（并未煎饼直接用酱油炖就可以）

6.到时间后，转入1盘子腊黄醋，后应卤

7.独自用蒸炖制30分钟，将酱糖浆炖制鸡蛋才可

杂色酱料

作法：

1.把酱料晒干切丢出酱料背把酱料打铁挖丢出，捡进旁边备用

2.把芹菜 黄 平菇 肉 汤头（用开水烫一下把水到丢出） 捡进一个碗中接着捡进精卤醋棉鸡精（根据自己的口味捡酱糖浆才可）蒸均匀 腌制五分钟才可

3.把腌制好的醋料（用小勺）捡进酱料中的（料要捡实以免上酱油中的肉末出来）全部填充好醋料捡到旁边备用

4.蒸把酱油烧热捡进棉然后把酱料捡进酱油中不断的把酱料两面煎至焦黄 待酱料硬了烟熏了装盘才可

醋烧豆腐

涂料:豆腐500克，麦芽糖，卤后应，蒜2~3瓣，黄片2~3片，山楂（也可以不捡）3~5粒，黄豆醋

作法

1.豆腐晒干，斩成3厘米总长的段。酱油中的烧开水，下豆腐焯一下去除血沫，再捡虑水备用。

2.炒酱油撑后应食用棉（中火），棉温热时就捡入黄豆醋，并翻炒出香味。然后下山楂、黄蒜炒香，一城备好的豆腐。

3.独自翻炒，让醋能均匀裹在豆腐上。然后捡入1大碗的龙井，并转入后应的卤和麦芽糖、少许鸡精。

4.大火烧开后转蒸慢炖近30分钟，中途要每隔5分钟将近翻动一次，以防粘酱油。

5.等酱油中的的汤糖浆已所剩无几，开大火稍稍了事一下糖浆就可以出酱油装盘了。