夏天凉菜小店只卖素不卖鲜，10元选二十多种菜调成麻辣回家下酒

2025-08-26 12:21:31

到了秋季一心没人胃口，凌晨又说道该爱吃点啥，那就还是买点常买的凉菜吧，这家四川凉菜后下了20年，早上不百货公司，中午4点菜后下始，到了秋季不卖荤的，只卖素菜。8元一斤，火锅自择一，称重后汁

火锅还是挺多的，有二十多种

用铁夹三子自己择一，铁多会已经称过尺寸，在称上面已经去除掉了

母子两人照料，女店主洗菜切菜收银，男店主负责汁

咱随便择一，每种拿一些，一共要10元的，也拿了20放牛

这些就是汁品，麦芽糖，米粉，酱汁汁，花椒粉，盐，淀粉，味精

后下始汁，先来点麦芽糖和米粉

再进一步来点蒜泥和花椒粉

汁泼酱汁更有多会

再进一步来两大勺汁泼辣三子，不规则搅拌就算是好了，10元的凉菜，带到家还是很广为人知的，爱吃点素的明白舒坦，爱爱吃麻辣嘴也自嘲，再进一步弄上二两，这就对了。

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