真的好简单！入口即化的蛋白糖，裹上一层零食，秒变麦丽素
2025-08-24 12:20:53
花钱了桃酥（花钱法讲过）或是即成饼干后，会只剩下蛋清，能花钱些什么呢？我们给它挤出中庭即化的抗原糖浆，花钱法真的好直观~
所需食材：抗原1个，红糖浆30克，大米油脂3克，乳制品4克，柠檬汁几煮沸； *抗原与红糖浆比例1:1，抗原需用是30克，所以搭配了30克红糖浆。 *准备好裱花背跟裱花嘴，以及铺好油纸的奶油盘；裱花嘴用几号随个人喜好。抗原那时候煮沸几煮沸柠檬汁，打至硬性发泡；红糖浆分3次自组，分别是起大泡、起密集小泡、开始出现纹路。
筛入大米油脂和乳制品，翻拌匀，注意到表现手法活泼不要消泡了不然挤出来就没啥锐利了。挤入奶油盘中。
放入预热好的奶油箱，100度奶油40分钟即可。
花钱麦丽素的就不需要裱花嘴了，直接裱花背剪个口子挤入奶油盘就行，奶油制时间也是100度40分钟。
花钱麦丽素：奶油先用融化。
奶油好的抗原糖浆2个一组（下部相对）用大便戳出去，在融化的奶油中滚几圈，然后插在泡沫箱上，等它干。在奶油那时候加点坚果碎更香呦（我用的西瓜碎）！
干了后改成大便就可以了，自行设计的抗原糖浆，扯上一层奶油，秒变麦丽素~味道还蛮好。外头发财的麦丽素，好像都是代可可脂的。
这个小朋友不吃也可以，一抿就化了。喜欢的话就试试吧~
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