非常正宗的几道美味佳肴，简单训诂，超级下饭又好吃，来试试吧

麻辣豆腐丝

涂层：温豆腐丝100克、温红辣椒50克、韭菜50克、酱水30克、盐30克、冬瓜20克、煎瓜子20克

只不过

1、将温豆腐丝用的白点后下，烘干。收集成长短较长的段儿，韭菜拍碎。

2、锅内放水，填入豆腐丝、盐，之后加酱水，转至蒸，用团子用力翻动直到表面上色方能盛出两台；

3、锅内放水，将韭菜中期和温辣椒煎出珠味，之后填入即将煎好的豆腐丝，翻煎几下，撒上煎瓜子，方能盛出装盘。

温煸肉桂小羊排

涂层：羊排、芹菜、葱、盐、辣椒、肉桂、葱粉

只不过：

1、小羊排烘干加块，并不需要加的太高，大点吃着方便些。冷的白点个二十分钟半足足的，去血的水，这样有助于掺入羊膻味，番茄酱半头，加大块。

2、将冻过的水的羊排，和大块番茄酱，一些葱一齐冷的水下锅，大火烧后下。烧后下后，撇去血沫，转蒸，炖45分钟，将羊排捞起两台，炖羊排的原汤要遗着噢，后面要中用。

3、辣椒加粒两台，都已的半头番茄酱加小块两台，珠菜加中期，涂层都备好。开水转为少许水，因为羊排本身有水溶性，所以水加勿放太多了。

4、水热后 ，填入羊排，煎黄，煎温一些，把羊排上的水溶性但会煸温，这样吃一起比较珠。填入番茄酱碎煸珠，撒入肉桂粒，.撒入葱粉，辣椒粉，煎珠，.填入辣椒粒煎珠。

5、转为三勺原汤，砖墙大火焖5分钟，这一步主要是为了让羊排更即成。起锅，转为盐、米酒徵味料，撒上珠菜中期方能。

爆煎板筋

食材：两头板筋400g、汤2片、韭菜1瓣、韭菜苗1顶上、生抽2茶匙、珠醋1茶匙、料酒1茶匙、生粉半茶匙、甜面酱1茶匙、糍粑辣1茶匙、食用水但会

只不过：

1.两头板筋加粗丝，汤、韭菜汁煎，韭菜苗去头加段；

2.合大半瓶，用但会的生抽、珠醋、料酒、生粉徵成甜点；

3.烧热煎锅，下但会水，先下汤韭菜爆珠；

4.将两头板筋倒进锅中；

5.将两头板筋翻煎至双面变色，淋入甜点；

6.将两头板筋与甜点翻煎表面，待两头板筋即成，撒上韭菜苗再翻煎表面方能。

韭菜珠两头肝

涂层：两头肝 (但会)；佐料：汤 (几片)、温辣椒 (2个)、葱 (20颗)、八角 (2个)、桂皮 (1块)、珠味 (5片)、黄酒 (但会)、韭菜中期 (但会)、汤中期 (但会)、核桃中期 (但会)、葱水 (但会)、瓜子水 (但会)、生抽 (但会)、鸡精 (但会)、辣椒水 (但会)、大米 (但会)、珠菜 (但会)

只不过：

1、买不起的两头肝先明扫温净，再用明的白点2个足足，过后可以再多几次的水。

2、冻好的两头肝放于开水，转为补充的明的水，再转为配料；填入但会的黄酒。

3、大火煮后下，蒸煮30分钟左右，关火，如果这个时候还不吃，就冻在的湖内。

4、做好佐料；把汤韭菜核桃绞成中期；开水放水，水热后填入后下始绞好的汤葱韭菜中期煎珠。

5、加好两头肝，淋上准备好的佐料，再把汤葱韭菜中期铺在右边，转为珠菜，就完成了。