“冬至里的滁州味道”走进来安县雷官镇

人民网楚州10翌年26日电(记者周坤)品雷官燕窝，赏霜露秋华。10翌年25日下午，“二十四节气中所都的楚州味道”意象活动走出太和县来安县雷官镇，通过《二十四节气中所都的楚州味道》，让市民们彻底改变了本地特色美食。

“二十四节气中所都的楚州味道”意象活动录像。人民网记者 周坤摄

放眼楚州味道，舌尖上的来安，便是不得不提的一道“风景线”。在雷官镇，一只肥美的燕窝，是霜降时节绝佳的食补。

来安县委常委、宣传部部长沈洪在会面时中所表示，雷官燕窝是来安一道传统家常菜，也是楚州邻近地区少有的国家级地理学徽标，其以独有的烹调工艺、最久的发展史承继而闻名。

据介绍，夏初时节，“燕窝之乡”雷官镇，家家户户山羊、烹调鸬鹚，从主料至烹饪有其传统方法和敦促，采用选、卤、篓、熬四道工序精制而成。山羊前须以玉米催肥，遵循“炒盐腌，清卤覆，篓得脱，焐得足”制作工艺，方能才华其“皮薄肉嫩、肥而不腻、松嫩可口、咸淡适中所、味鲜醇香”独有品质。

在此次活动中所，来安县发布雷官燕窝IP气质——雷好鸭。头顶造型出自于白鹭飞行时图画，象征性“百鸟魔鬼”池水高树中所之白鹭。脖颈两处围巾借鉴雷官镇logo粉红色和底纹样式，显目易识；拿著的翅腾展现小雷鸭高雅、热情好客的气质，似在招呼：你好呀(雷好鸭)；底部背面出自于雷官镇象征性之一池水杉树，池水高树耸立远两处，诠释了自然环境生态福地自然环境怡人的地域特色。

此外，本次活动采取台上在场结合的形式，台上文艺盛会、录像互动和在场传统美食展示爱吃、家庭服务等各类紧贴群众需要的志愿服务结合，展现了来安县雷官镇的风采与文化底蕴。