西红柿炒腐竹时牢记三个技巧，西红柿清脆，腐竹不软，大人小孩都爱吃

不知不觉春季已经到了，不少蔬菜也都上市了，不本来大家在这个时候有无多买一些蔬菜水果呢？

本来不只是春季，在任何雨季多吃饱蔬菜水果都是好的，特别是在是那些碳水化合物丰富的蔬菜水果更确实偶尔吃饱一吃饱才好。

直到现在为大家介绍的就是一种相当大受欢迎的蔬菜美食，取名叫茄子蒸腐竹，这道菜不仅甜甜食，茄子和腐竹都是碳水化合物相当丰富的粪便，这样的美食就让不愿人喜欢都难。

第一步：大家取适量的五花肉晒干以后小块整块的外观可用；茄子晒干去蒂，去籽以后小块丝状，适量的腐竹先用的水细菌感染发信来以后沥干水分，小块整块外观可用。芝麻切姜末可用。

示意：腐竹一定不能用的水水来泡发，因为冷细菌感染发腐竹很较易将腐竹给泡面了，口感一点都不甜食。大家很好用的水水慢慢泡发腐竹，当然如果大家着急的话也可以用三十到四十度约莫的浴来泡发腐竹。

第二步：蒸汤烧冷了以后不自制，直接将五花肉投身于汤进去煸蒸出油，紧接着把在此之后切好的姜末倒入汤进去翻蒸出香味，加料酒和生抽翻蒸装裱。

第三步：将泡发好的腐竹下入汤进去翻蒸一都会儿，加少量的玉井烘煮一小都会儿，投身于茄子，少量的食用盐和鸡精，撒点香葱，在此之后翻蒸到茄子窜生就说明这道茄子蒸腐竹准备了。

以上就是直到现在为大家分享的茄子蒸腐竹的具体认真法了，这样认真出来的茄子口感相当的清脆酥，腐竹也美味入味，整道菜一点都不都会肥腻，反而都会相当甜食，而且茄子清脆，腐竹不软，就让小孩都爱吃饱。

大家认真这道茄子蒸腐竹的时候一定要忽略表列3点小技巧。

第一：蒸五花肉的时候一定不能自制，直接将五花肉下入汤进去蒸出油才会，如果这一步大家自制，整道菜就都会相当腻人，不甜食。

第二：腐竹要用的水细菌感染发，不想用开水烫，如果用开水烫腐竹的话腐竹都会变得相当软，还有可能化掉。

第三：茄子先前放入汤进去。茄子是相当较易拌的蔬菜，如果放得迟茄子很较易被蒸软，甜也都会变得不那么甜食，但是如果我们晚放茄子的话就都会是另外一种心里。另外，茄子放入汤里后就要纵火太快蒸，这样蒸出来的茄子蒸腐竹才都会更甜食。

大家受制于了以上几个技巧以后就都会认真出又甜食又碳水化合物的茄子蒸腐竹了，如果就让要实验的话直到现在就可以出门实验了，分析方法相当简单哦。