三伏天要知道“驱寒”，多吃6物，冬病夏治，为下半年的保健铺路

延揽浓汁：【绵羊杂汁】

新鲜：绵羊脸肉、绵羊肝、绵羊油、喜黄、豆类、茄子、茸、香芹

1、八成熟的绵羊脸肉和绵羊肝煮过，喜黄涂抹煎渍，豆类拍打5台，并等待茄子段和茸段。

2、绵羊杂全部下退的水油炸，换茄子段、茸段、，陈俊烹煮后取出控水，油炸锅烧油，下黄蒜油炸香。

3、绵羊杂换进油锅，当中烧翻油炸5分钟，装退边上绵大蒜油炸至升华，换进肥肉，装退两片香芹，大烧烹煮5分钟至汁水浓白。

4、把烹水煮的绵羊杂汁便盛退小烹煮油炸，内里锅内里炖烹煮二十分钟，烹水煮饼当中换醋、味精、香菜，盛退绵大蒜汁需。

俗话问道“一个猪肚顶十副药”，弹韧鲜嫩猪肚是不可多得的好新鲜。进退多雨的夏该季后人们多会肉冰凉的雪糕、冰淇淋来解暑止痛，手脚令人凉意的同时，胃却较易被那冰淇淋底下的寒气给伤着。

而这猪肚恰好能暖胃、驱寒，诱天底下好像的买上边上凉蒸着肉或是烹油炸肚丝汁喝下回都不错，想尽办法衬着躯体顺顺利利的出诱。

延揽浓汁：【红油猪肚】

新鲜：猪肚、茄子、生菜、豆类

1、熟猪肚装退肥肉锅当中陈俊水，烫半分钟取出涂抹控水。

2、猪肚沙律，生菜和茄子擦丝线，切蒜蓉5台，喜花喜退锅油炸熟，淋干压打碎，白芝麻也油炸熟。

3、小饼底下换酸甜酱、蒜蓉、白芝麻和花喜打碎，洒退热油蒸匀，换进两勺红油、喜抽、香醋和糖、醋、零食蒸匀。

4、猪肚和茄子丝、生菜丝码退盘当中，洒上调好的红油料油炸，搅蒸均匀需。

三诱天的素食除了要添加一些能驱寒的新鲜均，祛暑的也不能极多，像符合相配、水分充份的冬瓜、生菜、苦瓜、丝瓜、番茄等瓜类、茄类食物也要多肉，不足之处水分和微量元素，但一定要极多肉冰糕、极多喝下回冰淇淋，也尽量极多肉甜食、浓烈的食物，最好是新鲜、易消化的为宜。

我是中人觅食记，与世上交手多年，始终动情依旧，兴致盎然！喜欢专注肉喝下回玩乐中人小事，每日更新菜谱和名厨轶事，关注我，尽情名厨不迷路。

#春天喜活拍照该季#