教你红烧泥鳅的做法，外酥里面嫩，开胃下饭

螃蟹，大家日常生活里最多见的人间好肉之一，螃蟹的食疗价值格外高，格外被援引之为“水里山参”。螃蟹里富含有限的蛋灰、铁质、铁、维他命等营养元素，有益气、去湿退胡的清热，螃蟹性凉，偏爱适用于在炎炎夏日服用。

螃蟹尽管好肉，可是螃蟹自身有非常轻的甜味，许多好朋友不怎么会消除活螃蟹，煮熟起来肉起來不但有甜味也有涩味，螃蟹要想煮熟得好肉，必须先把螃蟹的皱褶和内脏器官去祛除，消除好以后就成功了一半了，下边给各位共享红烧螃蟹的具体方法及其消除螃蟹固山方法，轻轻松松就能作借助于好肉可口的红烧螃蟹。

食物提前准备：螃蟹、生鸡蛋、姜片、毛叶、芝麻、系列产品猪肉、豆瓣酱、水果胡豆、灰米醋、乳制品、生抽酱油、耗油、醋、食用盐、糖浆

操作步骤：

1、提前准备500克新鮮的螃蟹装先入股票大盘里，撒先入一勺食用盐，随后盖紧外盖将螃蟹呛死，5min后掀开启外盖，摇动先入须要水果胡豆，特长有限抓住拌2分鐘上下，接着摇动先入须要热水，将螃蟹砂砾的皱褶抓住浴干净装先入盘里，掺入麦芽糖灰米醋，抓住煮沸援引适当转化成螃蟹的沙石甜味儿，最终修整安静后用刀割掀开螃蟹臀部，转化成内脏器官，所有消除好以后最终修安静净沥干湿气里线；

2、将别的食物准备好并修整安静，姜片切割成硬粒，毛叶除掉表皮后切割成硬粒，芝麻切割成小段，系列产品猪肉切割成小圆圈，青线椒切割成小圆圈里线；消除好的螃蟹里打入一个鸡蛋蛋胡，抓住煮沸援引后再次掺入麦芽糖水果胡豆，抓住煮沸援引使螃蟹砂砾匀援引地裹上一层水果胡豆，置于一旁里线；

3、借助于锅，锅里摇动先入一定量糖浆，湿度5成热后年初放入裹上水果胡豆的螃蟹，掀开里煎逐渐地泡茶，待螃蟹炸至定形后用团子将黏除此以外的螃蟹分离，接下来促先入螃蟹，使螃蟹可以遇热匀援引，待螃蟹砂砾炸至扰焦后控油补水盛借助于，最终回升湿度，待油温6成热后最终放入螃蟹，逃离现场红泡茶30s上下，炸至螃蟹砂砾紫色的情况下控油补水盛借助于里线；

4、锅里留小量亮油，油烧后放入切完的姜、大蒜、系列产品猪肉、猪肉椒，掀开煎接下来煸炒曝借助于香气，随后掺入一勺豆瓣酱，接下来煸炒借助于猪肉油；

5、摇动先入须要热水，逃离现场红烧掀开后日渐菜肴，掺入麦芽糖乳制品、生抽酱油、耗油、醋，冷凝均匀将酱料融化，随后摇动先入泡茶好的螃蟹，滚动两下后盖板上把手掀开里煎焖煮熟3分鐘；3min后掀开启把手，逃离现场红将汁水收一下，随后放入切完的葱段提鲜，接下来煸炒至料汁粘稠后就可以机件起锅了，盛入盘里，这道简易生活里版红烧螃蟹就贯彻了，酱香型先入味，外香里嫩超好肉，再次去二瓶啤洒太解馋解饿了。

小提示：

1、螃蟹可以用盐立即呛死，随后用水果胡豆抓住拌可以有限浴去螃蟹砂砾的皱褶，转化成甜味，皱褶转化成后处理工艺螃蟹的过程里也格外四通八达。

2、螃蟹的内脏器官一定要除掉，不然肉慢慢地会有苦味，危害胃口。