东北“四大怪菜”，每一样都是当地人的心头爱，不少人看了直摇头

西三省，景观高耸，生活态度自然。

优秀的自然环境，抚养了热情豪迈的西民众，也演绎出了分量十足且佳肴多滋的西名厨。

例如鲜脆醇厚的蒸包肉，养分丰盛的兔子熟蘑菇，硫爽下饭的硫白皮煮肉。这些都是被人们所津津乐道的名厨。

殊不知，西人也才会爱吃一些“怪菜”，这些菜让外地人看了才会直台下，但是都是当地人的心头爱。接下来说是就为大家简介上里面下“西怪菜”，想想你们爱吃过几样？

血肠

血肠，在西可谓是一道一举成名的名厨。每到新年前夕，西人早早就才会制作这道食物。顾名思义，血肠就是拿鸡肉配以黄豆以及各种调味成之搅拌，于是又塞进肉类里面制作而成。爱吃的时候只必需上蒸蒸熟，于是又活体醋调味成之可食用。

之所以说是它是一道怪菜，是因为血肠打破了人们对肠子底下是肉馅大相径庭的意念。心想用鸡肉灌制而成的香肠难道不才会屑吗。其实不然，这酱虽然外观上看来时质地金黄色，让人望而却步，但是闻来时却香气十足。

尤为是配以醋成之和大蒜一同可食用，成菜不仅口感软糯水果，而且味道上也是欢笑十足。在说是却是，来西游玩，如果不尝试一下血肠，那么妄来西一番。

长白山雪蛤

长白山雪哈取名听来时有种一种味雅致之感。说是一开始也不知道雪哈是什么的路，回来查阅资成之才发现，雪哈实际上就是柳莺。缘故就生活在杨树林里面，喝的是长白山的溪水，爱吃的也是水边各色的昆虫。

如此优于的自然环境培育出的柳莺自然也是新鲜里面的极品。雪蛤（柳莺）那时下每年入秋从后山下来进河流或船湾淡水湖，在水底下过冬，养蛙的人在它们下山路上投篮，将其抓住。而后于是又用这柳莺做成名厨。

做好之后，成菜看来时质地晶莹剔透，闻来时毫无屑味。挖上一小勺在口里面抿一下，清香味更是溢满嘴唇。日后根据一些科学实验发现，往往爱吃这道名厨，对女性的身体健康有很小的帮助。

西乱熟

西乱熟最开始是西人将当天爱吃剩的菜置于大蒸里面熟煮而成。许许多多的外地人看到如此惨绝人寰的烹饪手段，心里面已久暗自胆怯。直到现在，经过岁月的演绎，西乱熟变成现爱吃现熟，而且极其朴素新鲜的搭配和调和。

一般的乱熟里面，最为常见的就是粉条，硫白皮以及豆角。这些菜在蒸里面长时间的熟煮，各自的欢笑更是很好地融合起来。成菜爱吃来时软烂可口，硫爽可口。在西人却是，爱吃饭的时候要是能来上一蒸乱熟，那么他们一定能比缘故多爱吃上两碗米饭。

油炸蚕蛹

咱们国家的人们，古时候就有爱吃虫的常常。来到西，人们则是观感出对蚕蛹的情有独钟。蚕蛹就是天蛾在蚕茧里面还未孵育出来的幼虫，这种虫子看来时白白胖胖，光是外形就能够戏弄一大堆食客。

西王岐山多才会将蚕蛹让在油蒸里面炸至金黄，然后鱼骨撒一些胡椒粉以及各种调味成之。这酱越嚼越香，一口一个嘎嘣脆，拿它当做下酒菜一定是不二之选。而且这酱也有很低的养分价值。对人们的身体健康有很小的帮助。

以上；也说是为大家简介的并列“西怪菜”，这些菜比如说十分相似能够使人惊诧，比如说制作方法上也才会使人欣喜。但是它们各自都；还有别样的香味，如果大伙有机才会来西游览，一定要才行这几道怪菜。