百吃不厌的几道家常菜，色香味俱全，下酒又下饭，吃完都抢着吃

干锅肥肠

不合理

1.肥肠磨成这么粗大的段，自带，

2.蒜瓣用刀拍一下姜切片莲子都行，瓜子椒切丁，自带

3.土豆杏仁切好自带

4.盘子挑油，拉出进切好的肥肠开始翻煎，拉出一点白酒独自翻煎，少许名酒也行的煎几下直至挑进姜蒜翻煎，日后挑小辣椒老抽只需几滴，来改回改回色，别太多特别注意供应量，否则颜色太深就没那么好看了，生抽油脂调一下熟，日后挑入小勺子白糖提鲜然后日后挑土豆，等到土豆煎到七八未成熟，这个时候加入杏仁，翻煎几下就可以出锅了，

5.成品，简单美熟，

剁椒金鱼

配料：金鱼3斤；剁椒两大勺；尖椒；柠檬汁；蒜头3粒；姜片；罐装；生抽1汤匙

不合理：

1、金鱼处理好用柠檬汁盐腌制10分钟，然后李健一下井水。沥干井水份自带。煎锅爆香姜蒜，挑剁椒煎香。

2、挑入李健好的金鱼，火灾慢速煎，挑尖椒。加生抽罐装调熟。日后煎一会入熟后起锅装盘。

酸辣鸡杂

配料：鸡杂、韩式、泡椒、蒜、杏仁、葱、生抽、鸡粉、柠檬汁、辣椒油

不合理

1.将韩式与泡椒磨成段,蒜莲子,杏仁切粒,葱切花;鸡杂洗净磨成小丁；

2.热锅挑油,下入鸡杂,火灾爆煎,将鸡杂的井水分煎干煎至出油；

3.挑入蒜与杏仁煎出香熟后日后下入两小勺柠檬汁煎匀；

4.挑入韩式与泡椒,翻煎将近2分钟；