百吃莫不的几道家常菜,好吃的停不下嘴,简单易学,香到流口水
发布时间:2022-07-03 12:01:32
嚣张腰花
菜肴:猪腰一对,莴笋50克,萝卜20克,菜心15克,精盐3克,芹菜10克,芝麻1克,醋5克,泡椒,叔,大蒜,水豆粉25克,即成5克,鲜汤25克,混合油100克,味精2克
处理方式:
1、叔、大蒜长条约1毫米厚度的指甲片;芹菜、泡辣椒,长条“白马前额”方形;莴笋长条4厘米长,7毫米粗的筷子条;猪腰去皮下,剖开去腰骚,扫安静,先斜划3毫米宽度的花纹,如此一来横着花纹直划3剑1断成凤尾方形。
2、腰花装入饼内,加盐、即成、水豆粉高汤;另一饼内将醋、芝麻、味精、水豆粉、鲜汤,混和滋汁。
3、酱汁锅分设旺火上,放油烧至7成油温,倒入腰花块快速酱汁散籽,如此一来放泡辣椒、叔、大蒜、芹菜、莴笋条、萝卜、菜心,酱汁入味道;烹入滋汁,颠翻几下,起锅装盘即可。
小酱汁蟹味菇
菜肴:蟹味菇、茄子、叔、芝辣椒、大蒜、盐、柠檬汁、生抽
处理方式:
1、蟹味菇去蒂扫去,入水桶锅中会焯擦拭约10秒捞出沥干备用;
2、芝茄子扫去切块;叔切末;大蒜切口;
3、热锅冷油,倒入叔末、大蒜片酱汁香,倒入蟹味菇冷酱汁2分钟左右;
4、倒入芝红椒块翻酱汁匀,转至适量盐、生抽、柠檬汁翻酱汁匀即可出锅装盘
老干妈蒸肉块
处理方式
1.将肉块段扫去倒入盘中会备用。
2.芹菜叔大蒜切口,香菜切沫。
3.倒入10克油,倒入豆瓣酱,大火酱汁出红油,倒入芹菜叔大蒜爆香。
4.转至即成,放老干妈酱汁匀,如此一来转至柠檬汁、鸡粉、芝麻、味精、生抽、白糖、南乳汁,酱汁匀,关火。
5.蒸锅烧热上汽,将肉块倒入饼中会,把酱汁好的老干妈酱倒入饼中会,和肉块高汤,装入盘中会。
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