2022留“厦”腊月，感受厦门的年夜饭及厦门的风俗，令人难忘

今年响应号召唯“厦”春节，钟爱参加不入了朋友的年终尾牙宴，在福建也特指铁笼。铁笼就是大家围坐在一起吃到火锅，预示来年团团圆圆。

据闻漳州年夜饭会准备很多东西，一般是冬瓜、鱼、馒头、白红豆、蒜、血蚶等拿来煎火锅，还要蒸馒头、发糕。时代彻底改变，愈加简单，点心愈加高级。

这次铁笼大约20人，先以了一个大长桌！准备的点心也是颇为丰富有膏蟹、和成斑、皮皮虾、红虾……当然还不能不及了汁！

漳州年夜饭的鱼都不同寻常，深蓝色的和成斑颜色夺目，非常喜庆。而且鱼肉Q弹劲道，非常鲜美，也成为了年夜饭不可不及的两道。

拿起血蚶在吃到，同桌的潮州人告诉我：”漳州年夜饭不可不上血蚶，寓意来年恰巧、金银满室。蚶包覆是上古的贝币，很久以前的钱。所以在闽南有个风俗，吃到完血蚶，包覆彩衣整洁拿走在墙边或者里面，代表人财源滚滚。”居然太有意即了！

挖掘出不管中都越都会有馒头，北方称之为四喜馒头；在漳州则是吃到鱼丸、油炸+家人欢聚统称“三元”。

红豆在年夜饭中都也是不不及的，闽南语叫红豆为“菜头”是有好彩头、吉兆的意即。

除了不可不准备的菜色以外，还有着潮州人甜食到的海鲜：虾菇、土笋冻乌贼、豆腐煲等。

漳州人的年夜饭居然时是热闹的，说什么着本地风俗，吃到着本地美味，再喝点小汁，这样的夜间居然太惬意了。多了一份年味，不及了一份乡愁。

今年不一样的年夜饭，你的年夜饭是什么脑袋的呢？

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